とにかくおいしいし、手軽にくだものや野菜を取れるということで、すっかりおなじみのスムージー。なかでも、ほうれん草や小松菜といった緑の葉っぱを入れるグリーンスムージーは人気ですネ。
ところが、わたしは個人的に、果物の中に、野菜を入れるというコンセプトがどうしても受け入れられず、グリーンスムージーは避けてきたのですが、ある日お店で飲んでみたら、意外や意外、葉っぱの味もしないしぜんぜんおいしいではないか。ということに気づき、以来すっかりグリーンスムージーは定番メニューになりました。
気に入った味に到達するまで、いろんなブレンドためしてみました。ベリー系は、きれいなグリーンにならないので、味としてはおいしいけど、見た目がよろしくないのでいまひとつ。柑橘系ですが、うちのブレンダーは3000円くらいのスーパーお手頃価格なもので、細かくブレンドできないのか、皮がゴソゴソ残って食感があまりよくないです。
で、ようやくたどり着いた鉄板ブレンドをご紹介します。
水分はお好みで増減して、大目に入れてゆるめにすればスムージーとして飲みものに、少な目にすると濃厚になるので、フルーツやナッツいっぱい乗せてグリーンスムージーボールにしたり。
お店で頼むと勝手に砂糖やはちみつ投入されて、不自然に甘くなってたり、氷を大量投入されて、味が薄すぎて、もはやスムージーではなく、ただの氷の飲み物みたいになってたりすることもありますが、基本的に、混ぜにくさを改善するための水分以外は入れずに、とにかく素材のみの方が断然おいしい。混ざるなら水分はもはやいらないと思います。
ヘルシーなイメージのスムージーですが、一説によると、ブレンダーによって食物繊維が粉砕されてしまうため、フルーツをそのままの状態で食べるより、糖分の吸収が早くなってしまうそうです。が、まあ、おいしければ何でもいい！というわけで、ぜひお試しを。
BY Eri
