仕上がりこんな感じです。見た目もブラウニーにしか見えなければ、どっしりした食感も完全にブラウニー。ですが、精製糖、チョコレート、卵、小麦粉使いません。メインの食材はさつまいも！甘味はデーツとメープルシロップです。
所要時間
ゆでる 20分
まぜる 5分
焼く 20分
レシピ
サツマイモ 中-大サイズ2本
デーツ 10～14個
アーモンドプードル 3/2カップ
玄米粉 2/1カップ （小麦粉でもいいと思うけど）
無糖ココア（ローカカオが望ましい）大さじ4-5
メープルシロップ 大さじ3
くるみ お好みで（わたしはわしづかみで入れました）
塩少々
海外サイトでみつけたレシピなんですが、サツマイモ中～大というのがどんなサイズを指すのかイマイチ不明瞭で、今回つかったのはけっこう長い25cmくらい？のさつまいも一本です。だから、ほかの材料もちょっとずつ減らしましたが。くるみは勝手に入れてみましたが、入れた方がぜったいおいしい。
手順（めっちゃ簡単！）
１．サツマイモをゆでる、もしくは蒸す。20分くらいほろほろに崩れるくらいまでやわらかく。
２．デーツとサツマイモをフードプロセッサーで混ぜる。
３．ボウルにほかの材料を放り込んでさっくり混ぜ合わせ、さらに2のサツマイモを混ぜる。かなり固めの生地になるので、混ざりにくかったらもはや手でこねてください。
４．適当な容器に伸ばして、オーブンで20分
完全なるブラウニーです。ずっしり濃厚。くるみが効いてます。すぐできるのでぜひ作ってみてください♪
