アメリカの農務省USDAが行った残留農薬の検査結果を環境保護団体EWGが分析、わかりやすくランキングにしたものがあったのでご紹介。USDAによる調査はふだんわたしたちが食べる状況とおなじ環境下でおこなうため、検査前に洗い、皮をむくものはむいたもので検査。その65％に残留農薬が認められたそうです。
EWGで紹介されていたビデオで、ハーバード大学のアレックス・ルー教授は、ふだん通りの買い物で、残留農薬があるであろう食材をたべている子供の尿の残留農薬量を検査。その後5日間無農薬のオーガニックな野菜とフルーツを食べさせたらどんな変化があるかをしらべたところ、尿からほとんどの農薬が消えたそう。
気にせずに食べていればかならず体内に取り入れられる残留農薬。こちらの調査はアメリカのものですが、輸入食材などをふくめた調査となっているので、輸入食材が増えているこちら日本でも参考になるのではないでしょうか。やっぱりりんごは残留農薬高いんですね・・・。
ソース：http://www.ewg.org/foodnews/index.php
