オーナーの実家が鮮魚店という魚料理

空海と言えばなんといってもオーナーの実家が鮮魚店という魚料理。おいしい新鮮な魚を空海らしいクリエイティブなお料理で様々なスタイルに仕上げます。こちらは鯵のマリネ。どうですか。どっから見てもおいしそう。そして、新鮮な地野菜もおススメです。こうした地元の食材を使う文化が根付いている茅ヶ崎ですが、だからこそ、農家も魚屋さんもおいしい食材を提供してくれるわけで、これはもう、おいしさの相乗効果ですね。