わたしは、三度の飯より白いご飯が大好きで、人生に炭水化物がないなら死んだほうがマシだといっても過言ではないと思っています。精製されたものをあまり食べないようになってから、もっぱら玄米なので、好物は「ちょっと茶色いご飯」に…

ココナッツオイルや卵がそうだったように、飽和脂肪酸は悪であるという50年代にはじまった見当ちがいのキャンペーンのおかげで、バターも20世紀にはすっかり悪者になってしまいました。代わって低脂肪といったうたい文句ととも登場し…

Beach Pressの読者の皆様は白砂糖の害について、少しはお分かり頂けているかと思いますが、「白砂糖はやめた方が良いですよ」というと、みなさん「いやいや、うち白砂糖は使ってないですから。」とおっしゃいます。 >…